MAJEUR: Importante hausse du boeuf

La canicule sévère de l'Alberta au Texas entraîne une inéluctable hausse des tarifs de la viande bovine au Canada, selon les informations de La Presse canadienne.

Les éleveurs, confrontés à des conditions climatiques difficiles, réduisent leurs troupeaux, entraînant une diminution de la production de viande. Malgré une demande persistante, les coûts dans les supermarchés et les restaurants risquent d'augmenter.

John Wildenborg, propriétaire d'une boucherie à Calgary, constate déjà une augmentation de 40 % par rapport à l'année précédente.

Les éleveurs, affaiblis par les récentes périodes de sécheresse et la pandémie, font face à des défis grandissants, entraînant des liquidations et une augmentation anticipée des tarifs de 1,50 $ au cours des prochaines années.


Source: Mon Fric via La Presse