La fin des sacs de lait au Québec?

Il se pourrait très bien qu'il y ait du changement lors de vos futures épiceries quand viendra le temps d'acheter du lait.

Dans l'article de La Presse paru récemment, la journaliste Nathaëlle Morissette a mis en lumière le déclin de la popularité des formats de lait de 4 litres au Québec, en Ontario et dans les Maritimes, au profit des formats de 2 litres, un format avec des valeurs ajoutées.

Mais pour Steve Lamontagne, vice-président chez Harnois Énergies, ainsi que Jordan LeBel, professeur en marketing alimentaire à l'Université Concordia, ils anticipent tous deux la disparition imminente des sacs de lait de 4 litres, notamment en raison des changements des habitudes de consommation.


Par ailleurs, la coopérative laitière Agropur a confirmé cette tendance avec des chiffres, notant un léger transfert de la demande du format de 4 litres vers le format de 2 litres entre 2022 et 2023, ainsi qu'une augmentation de l'intérêt pour les laits à valeur ajoutée.

Ce changement est attribué à la diversité des préférences au sein des familles, avec certains membres intolérants au lactose et d'autres privilégiant les boissons végétales, rendant les formats plus petits plus désirables pour accommoder tout le monde.